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b'LUCA CESARI'
b'HISTORIA DE LA PIZZA'
b'ALTAMAREA'

Páginas: 328
Formato: b''
Peso: 0.2 kgs.
ISBN: b'9788410435476'

La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares. Un plato hoy universal y absolutamente heterogéneo, ¿qué ingredientes tenía hace siglos? ¿Cómo se transformó tras cruzar el océano en un viaje de ida y vuelta hasta convertirse en símbolo de identidad, migración y globalización? Historia de la pizza no es solo un festín para devotos gourmets: es la reconstrucción de una epopeya de siglos, una nueva mirada a la evolución de la humanidad a través de un disco de masa horneada.

Inicio > Catalogo > HISTORIA DE LA PIZZA

HISTORIA DE LA PIZZA

Name: HISTORIA DE LA PIZZA
Brand: ALTAMAREA
SKU: 152726
Price: 30000 ARS
Availability: OutOfStock

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