b'HIROKO SHIMBO, ANNA TURR\xd3, RODICA PRATO, MING TSAI'
b'LA COCINA JAPONESA'
b'RBA LIBROS'
Páginas: 528
Formato: b''
Peso: 1.6 kgs.
ISBN: b'9788490569252'
EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: ? Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. ? Explicaciones de las técnicas culinarias. ? Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. ´La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko´. Del prólogo de Ming Tsai
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